食材用料
红薯粉：200克
油：10克
香油：5克
生抽：5克
辣椒粉：25克
小红辣椒：3个
蒜头：4个
小红辣椒切段备用，蒜切片备用，红薯粉中加水搅成稀糊，开水倒入碗中，稀糊倒进开水里，搅拌成半透明，然后倒在碗里放凉，放冰箱里冷藏2个小时。
热锅加油，将蒜片爆香，再加入辣椒粉翻炒，加入生抽和香油，搅拌均匀，盛出备用。
把凉粉取出，切成一片一片，把调好的酱汁淋在凉粉上，最后撒上小红辣椒段即可。
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