草菇是众多食用菌中的其中一员，多以人工栽培而著称，向来以味道鲜美，口感嫩滑，营养丰富的备受大家的喜爱，成为了餐桌上常见的一种健康类食材。生活中适量的去吃些草菇的价值是非常好的，下面就给大家说说，关于吃草菇的四大功效作用，还有顺便了解下草菇的2种简单吃法。
草菇四大功效作用
功效一：降血糖
吃草菇可以降低血糖，这是最重要的一个功效作用了。因为草菇身上含有多种对人体有益的微量成分，进入身体以后可以有效的抑制人体对于碳水化合物的吸收，也可以降低身体血糖，因此非常适合糖尿病人和高血糖人群食用。
功效二：解毒
解毒是吃草菇的重要作用之一，因为草菇可以把身体内积存的铅、砷以及苯等有毒物质分解，让它们分解成水分，随小便排出体外，从而也就减少了多种病毒性疾病的发生；此外，草菇还有丰富的维生素C、多糖，这些物质成分可以提高身体免疫细胞的活性，对提高人类身体的抗病能力有很大的好处。
功效三：预防癌症
吃草菇可以预防癌症，因为草菇内含有一种独特的异种蛋白，这些物质进入身体以后可以消灭身体内的癌症细胞；此外，草菇内含的粗蛋白还可以增强细胞的活性，可以促进细胞代谢和再生，从而很好的减少了人体内细胞癌变的可能性。因此大家可以在日常生活种多吃些草菇来达到预防癌症发生的作用；或是癌症患者也可以适量的吃些草菇来抑制癌症细胞的转化和恶化。
功效四：提高免疫力
吃草菇可以提高身体免疫力。因为在草菇内含有大量的维生素C，这些物质被身体吸收以后可以促进身体代谢，同时也可以提高身体免疫细胞活性，更加可以清除身体内的多种病毒，可以使身体的抗病能量明显的提高，因此经常是草菇还可以使身体减少一些常见疾病的发生哦。
草菇美味吃法介绍
【草菇排骨汤】
材料：排骨250克、草菇150克、姜片适量、米醋适量、食盐适量。
做法：
1、把排骨斩块，放入烧开的沸水内焯去血水，取出沥干水分。
2、草菇洗净，整个或是对比切块，放入沸水内焯水，以去掉草腥味和草酸。
3、然后把焯好的食材方法纱煲内，加入足够量的清水，再放入少量的米醋、姜片。
4、盖盖子，大火烧开，转小火慢慢的煲制2小时作用的时间，加入调味即可关火开吃咯。
【青椒炒草菇】
材料：新鲜草菇200克、青红辣椒各一个、生姜、葱、食用油、食盐、生抽。
做法：
1、把草菇洗净，之后切成片状，放入沸水锅内焯水，去掉草腥味和草酸。
2、把青红辣椒洗净，去籽，切成片块状。
3、炒锅中放食用油加热以后把先把草菇块入锅炒制，炒匀以后再把青红椒入锅炒匀。
4、之后放入少量的生抽，适量的高汤和食盐，一起翻炒均匀以后，即可关火起锅。
