小米辣怎么保存

6月 14, 202302:49:12 发表评论

小米辣是种个体很小且辣味足的辣椒,很受市场的欢迎,很多人会买些回家腌制成泡菜等,那小米辣怎么保存?

新鲜小米辣保存方法:

1、先把买回来的小米辣清洗干净,然后摘掉辣椒的根蒂,放在通风的地方晾干,用保鲜袋装好,放入冰箱中冷冻,吃的时候放在水管下冲洗一钟,再切碎,口感一点不输新鲜的小米辣口感,绝对让你辣到想哭。

2、先点燃一支蜡烛,使之熔化一些蜡烛油,把每只要储藏的小米辣的蒂柄都在蜡烛油中蘸一下,凉后装进保鲜袋中,封严袋口,放在10℃的环境中,可保存2~3个月。

3、小米辣老熟后也可晒制辣椒干保存。

干小米辣保存方法:

1、防潮:将干燥好的小米辣用密封的塑料袋扎紧口,或者有条件的话将里面的空气吸出,降低里面水的就是主要方法,或者在里面添加干燥剂。

2、冰箱保存:小米辣晒干后水分被蒸发,只要密封后放在阴凉干燥处保存即可,或者扎紧口袋放在冰箱冷藏保存,冰箱冷藏保存可以延长辣椒的保质期

3、密封保存:超市买密封罐储存,降低霉菌的传播途径就是离开空气的流动,因为空气中含有大量霉菌,当然加添加剂防霉就不适合家庭的方式了,最好还是选用密封的办法。

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