野生甲鱼爪子尖锐，爪根部黑偏灰色，爪尖部偏黄色，养殖甲鱼爪子短小，略微发白。
野生甲鱼的甲背光洁而又平整，具有蜡质光感，而养殖甲鱼甲背无蜡质光感，表面疣粒触感粗糙。
野生甲鱼腹软骨弹性大，底板颜色白里透红，而养殖甲鱼腹软骨弹性一般，底板颜色苍白。
一、爪子
1、野生甲鱼的爪子较为尖锐，爪根部黑偏灰色，爪尖部偏黄色。
2、人工养殖甲鱼的爪子较为短小，颜色略微发白。
二、甲背
1、野生甲鱼的甲背光洁而又平整，薄而均匀，具有蜡质光感，能够模糊观察到背壳边缘的轮廓部分，大多为灰黑色或土黄色。
2、人工养殖甲鱼的甲背略厚，表面的疣粒触感粗糙，无蜡质光感，不易看出甲壳轮廊，大多为偏青苔色或黑色中带有一点绿色。
三、腹甲
1、野生甲鱼的腹软骨弹性强度较大，用手指抵压后的反弹力明显，并且底板颜色犹如小孩脸部皮肤一般，白里透红，血管清晰，脉络分明。
2、人工养殖甲鱼的腹部软骨弹较弱，用手指抵压后触感软塌，反弹不明显，并且底板颜色苍白，血管和脉络不清晰。
四、裙边
1、野生甲鱼的裙边比较厚，不易垂落，胶质多，非常平坦，皱纹细而清晰,。
2、人工养殖甲鱼的裙边薄而柔软，容易垂落，皱纹粗而模糊。
五、脂肪
1、野生甲鱼宰杀后，脂肪呈黄色，且比较少。
2、人工养殖甲鱼宰杀后，脂肪一般为灰白色（部分以鱼虾为食的甲鱼的脂肪同样为黄色，但脂肪比较多）。
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