如果真的想吃山药，就配上一点合胃的山楂、蓝莓、橘子，这些帮助合胃的芳香，胃不好的可以吃加一点芳香味道帮助开胃，更健脾开胃。它就有化滞的作用。所以说山药是好东西。
常吃山药有什么好处？
1、促进头发生长
山药中富含的铜、锌微量元素，是头发生长的必需成分，其次山药是一款滋阴补阳的保健良品，能够提升肾气，对治疗肾亏导致的脱发有非常好的效果，另外，山药中的黏液蛋白可以减少血管堵塞，促进血液循环，利于头皮获取营养。所以，常吃山药对头发有着非常好的促生效用！
2、补肾
山药中最重要的营养薯蓣皂，具有很强的抗性，使被抑制的细胞免疫功能恢复正常，刺激和调节人类免疫系统，加强新陈代谢，滋阴补阳，提升肾气，有效抗感染、过敏、休克和肿瘤，作用比人工保健药品还管用！
3、预防心血管疾病
山药中的粘稠物质叫黏液蛋白，人体补充大量粘液蛋白之后，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，并且山药中的皂苷配合黏蛋白能够降低胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂等病症也有治疗奇效。
4、滋润皮肤
山药中所含的尿囊素具有避光和抗氧化的作用，能使皮肤保持水份、滋润和柔软，基本上你在市面上见到的所有日化品都有添加这个成分，用在洗发露里，可以使头发不分叉、不断发；用在面霜上，可以使肌肤柔软有弹性，并增加光泽，除此以外，它还有软化角质层蛋白、去死皮的作用，总之对皮肤的美容养颜非常有好处！
5、预防老年痴呆
山药中所含的胆汁碱是与学习记忆有关的神经传递物质，能促进脑发育和提高记忆能力，它不仅可以帮助人体把肝脏内的毒素和药物排除出来，抗肝昏迷，促进肝脏机能，还可以防止年老记忆力衰退，预防老年痴呆症。
6、减肥健身
吃山药能减肥现在几乎是人人皆知了。山药含有足够的纤维，是一种天然的纤体美食，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。而且山药本身就是一种高营养、低热量的食品，几乎不含脂肪，所以根本没有吃多了会发胖的后顾之忧。
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