番茄红素因为现在越来越被消费者认可，紧跟着来的还有对于番茄红素的质疑声。因为一直都说番茄红素是绝对安全、没有副作用的，但是真的是这样的么?番茄红素的作用与副作用都有哪些，一般来说只要按照推荐的摄取量来服用番茄红素肯定是安全的，但是因为有的朋友擅自增加服用量，那么就不能保证有些个体会出现一些不适的反应。
一、番茄红素的作用
现代研究表明，番茄中富含维生素C、胡萝卜素、番茄红素等，能够减少毒素和脂肪的积聚，起到减肥的效果。同时，番茄可以促进消化、利尿、抑制多种细菌，有祛斑美容的效果。科学调查发现，长期经常食用番茄及番茄制品的人，受辐射损伤较轻。番茄可以促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合，使肌肤充满弹性，娇媚动人。
番茄红素的抗辐射能力、抗氧化能力极强。功能试验显示，当受到强烈辐射时，番茄红素可以显著提高人体血液中的白细胞数，有效保护人体中的SOD。因此番茄红素能减少紫外线对皮肤的辐射伤害，保护皮肤，对祛斑美容有一定的效果。番茄红素是目前已知的最有效的抗氧化活性物质之一，能够通过物理和化学方式淬灭单线态氧，捕捉过氧化自由基，它的抗氧化能力是β-胡萝卜素的3倍，是维生素E的100倍。番茄红素独特超凡的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基，延缓衰老。
另外，番茄红素可以清除前列腺中的自由基，保护前列腺组织，减少前列腺疾病的发病机率，阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险，对于香烟烟雾中的化学致癌物尤其有效。
二、番茄红素的副作用
其实番茄红素并不存在副作用，因为它是一种天然的色素，不仅不会有副作用，也不会使服用的人产生依赖性，这点还是可以放心的。 不同工艺所提取的番茄红素对人体的影响不同。天然植物提取的番茄红素对人体是没有任何毒副作用的。但化学合成和生物发酵所生产的番茄红素，在人体吸收的过程当中会加重肾、肝等器官的负荷。 经科学研究，为达到很好的保健功效，人体每天最佳番茄红素摄入量为20—30毫克。根据不同症状，可适当调整用量。
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