柴葛根和粉葛根的区别有哪些呢?

6月 22, 202002:37:17 发表评论 12,215 views

葛根用于人类的食用领域是历史悠久的,这种食材在生活中非常的常见,几乎每家每户房前屋后都有个别种植现象,因此,获取非常的容易。葛根的种类也主要有两大种,一种是柴葛根,一种是粉葛根,那么,柴葛根和粉葛根的区别有哪些呢?下面就来看看讲解吧,希望大家能够了解一下。

主要区别:柴葛根是一味中药材,可入药,而粉葛根只是一种食物,不能入药。

葛根的作用主要是“生津、解肌、升阳、止泻”,主治消渴、身大热、呕吐、诸痹、诸毒,张仲景创立的“葛根汤”、“葛根芩连汤”等名方,几千年来沿用不衰。在中医药典中,葛根有柴葛和粉葛之分,且两者的药理作用有所不同,功效各有千秋。

首先,葛根功效之一是“生津”,主要用于治疗消渴,这一作用古今医家多用粉葛,这可能和葛根中淀粉含量高有关;其次,葛根有“解肌”作用,用于治疗“项背强几几”,意思是说,当风邪束表、郁滞经络导致的项背不舒,且伴有口渴、发热等症状时,也多用粉葛;再次,葛根“最能开发脾胃清阳之气”,有“升阳、止泻”之功,如葛根汤、葛根芩连汤等用于治疗泄泻,不论是外感泄泻或脾虚久泻都有效,且也是多用粉葛。

以上提到的都是粉葛根,那柴葛根又有什么优势呢?

葛根的主要有效成分是葛根素和葛根总黄酮,具有扩张冠状动脉、改善心肌代谢、抗心律失常、改善微循环和脑循环、降血压、降糖降脂等作用,其有效成分“葛根素”还被制成注射剂广泛应用于临床,治疗冠心病、心绞痛、心肌梗死、脑梗塞、糖尿病等疾病,这个作用类似于“活血化瘀”。药理研究表明,柴葛中葛根素含量达到2.4%,而粉葛根中葛根素含量仅为0.30%,由此可见,在“活血化瘀”功效方面,柴葛根优于粉葛根。

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