我们很多人不知道，西瓜皮除了用于女人做面膜，其实还是可以吃的，做好了，不仅味道好，而且还很营养。如果你吃过西瓜皮，你认为怎么做好吃？炒着吃，煲汤，还是做成小菜吃？主要有哪些做法？
有很多种做法，我最喜欢的一种就是去皮，用盐水煮一下，再晾干，然后放辣椒炒着吃，味道非常不错。
还有种做法就是和冬瓜一样一样的。去皮，切片或切丝，直接炒就行了。
《凉拌西瓜皮》
1.将西瓜皮去掉外面的硬皮，清洗干净，切成细长条。2.用少量食用盐拌匀，腌制二小时以上，沥去盐水。3.加酱油、醋、芝麻香油、番茄酱、熟油辣子油等各种佐料拌匀装盘即可食用。
《凉拌西瓜皮》是清凉爽口的凉拌菜，你值得拥有。
《爆炒西瓜皮》
1.取较厚西瓜皮刮掉外面的硬皮，洗净，去掉大部分红瓤。2.将西瓜皮切成薄片，撒入适量盐腌制10分钟，清洗掉盐分，控干水分。3.青椒洗净，去掉籽切丝。红椒洗净，去掉籽切丝。4.大蒜拍一下，拍扁。小葱洗净切成葱花。5.锅里加入适量食用油，烧热，倒入青椒丝、红椒丝、大蒜爆炒。6.倒入控干水分的西瓜皮爆炒2-3分钟。7.加入适量盐、糖、黑胡椒粒、葱花、鸡精调味炒均匀。出锅装盘即可。
《爆炒西瓜皮》是一道好吃的家常炒菜，好吃。你值得拥有。
《西瓜皮炒肉》
1.取西瓜皮去掉外面的硬皮，去掉里面的红瓤洗净切薄片，加适量的食用盐腌10分钟，挤去腌制出的水份。
2.猪瘦肉清洗净，切丝，加盐，料酒，酱油，水淀粉抓匀腌制一会。
3.老姜洗净，剁成末。红椒洗净，去掉籽，切丝。
4.热锅放适量食用油，油热后，放少许姜末炒几下，放入腌好的肉丝炒至变色，出锅备用。
5.锅内留底油，烧热，放入挤干水份的西瓜皮片翻炒，加入切好的红椒丝。撒少许白糖提味。
6.加入炒好的肉丝炒匀，放少许盐，鸡精炒均匀即可出锅。
《西瓜皮炒肉》是一道本人很喜欢的菜肴，西瓜皮不浪费吗，还可以吃肉。
《西瓜皮果汁》
将西瓜皮外面的绿衣削干净，放入榨汁机里榨成果汁。放入适量的其它的果汁搭配，加入适量的糖。
《西瓜皮果汁》那肯定是非常的美味，清热解暑、味道相当不错哦。
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