青稞是一种很常见的农作物，而且营养物质是比较丰富的呢，同时可以有促进食欲的作用，青稞可以做成青稞酒，或者是青稞面，都是青藏高原经常吃的食物。你知道青稞的好处和功效吗，来看看这些具体的介绍吧。
传统医学认为，青稞味甘咸，性微寒、无燥热，具有益气补中，实五脏后肠胃之功，不亚于米。久食滑肌肤，能宽胸下气，消积进食，可治脾胃虚弱、消化不良、呕吐等。
1、青稞具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用。
2、根据流行病学专家调查发现,食用青稞食品较多的人群的高胆固醇类疾病发病率较低;中医界和藏医界对青稞食品对防治糖尿病的作用均持肯定态度。青稞可以有降血糖的作用，对于预防胆固醇有好处。
4、青稞中的类黄铜具有调节毛细血管的脆性和渗透性、保护心血管系统、清楚自由基、抗肿瘤、异黄酮的类似雌激素作用、抗肝脏毒作用、抗炎作用、抗菌及抗病毒作用和解挛等多种功效。青稞可以补充丰富的微量元素，可以有抗炎抗病毒的作用，对于预防心血管疾病有好处，而且还可以清除自由基的 。
关于青稞的保健的功效和作用，你知道了吧，可以看出的是它的保健的功效是不错的。所以在平时的时候我们可以多吃一些这样的食物，不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以有抗菌消炎的作用，预防心血管疾病，增强人体的免疫力哦。
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