生蚝作为一种常见的海鲜一直以来都非常受大众欢迎和喜爱，它那种鲜美和丰富的营养是人们都难以拒绝的。那么其中生蚝的新鲜程度对于烹饪出来的菜品来讲，也具有很重要的作用，会直接影响其味道和口感。而且，生蚝对于自身生存环境的要求也比较高，特别是在家制作生蚝时，常出现购买的生蚝死亡的现象，接下来就给大家详细介绍生蚝怎么保存。
生蚝如何保存？
1、装有海水的容器中
对于海类产品来说，它不同于别的生物一样能够适应任何环境。生蚝本身是生活在海水中，因此说，将生蚝放在盛有海水的容器中能够保存较长时间。可以在购买时，向售卖生蚝的商家索要海盐水，回家后倒入干净容器中，对生蚝进行保存。若没有海水，也可以用盐水替代，不过保存期限有所缩短。
2、冰箱冷冻
这种方法呢，是生活中比较常用的食物保存方法，海鲜同样也适用。不过此方法适合短期时间内就可以食用生蚝的朋友，因为将生蚝放在冰箱中冷冻，会对生蚝鲜美的味道和口感带来一定的影响，若是长期冷冻，其所具有的丰富营养价值也会收到损失，因此说，将生蚝放在冰箱冷冻的时间不能过长。
3、晾晒成生蚝干
此方法也是比较常见的食物保存法，而且可以存放较长的时间。所以若是需要长期保存生蚝的，可以将生蚝去壳，处理干净后，在适宜的环境条件下，晾晒成生蚝干，然后放在阴凉处或者冰箱中冷藏。当然，这种方法相对来讲，比较复杂，但是保存较长时间，可以在家尝试进行，需要食用时取出进行泡发即可。
以上就是生蚝的具体保存方法，大家可以根据实际情况进行选择保存，其实，最好的方法就是随吃随买，这样可以做出鲜美的生蚝菜肴进行享用。相信你经过上述介绍后一定能够很好的保存生蚝，最大程度上保证其新鲜程度，从而做出美味的生蚝菜品。
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