牛油果每年的10月份就有很多，价格也不菲，算是水果中的价值皇后了，这种在世界各地都有，是名副其实的进口水果，但是不少人都不会选，只会买，一般牛油果要怎么挑选比较好呢？
【牛油果表皮颜色】
颜色的深浅，可以代表牛油果本身的成熟程度以及牛油果品质的好坏，当牛油果还很生的时候，牛油果的表皮会呈现鲜绿色，随着成熟度的加深表皮的颜色也随之变深，所以在挑选牛油果的时候，挑选表皮颜色墨绿色的，这种颜色的牛油果说明已经完全成熟，可以食用了。
【牛油果表皮粗糙度】
用手稍微去触摸，正常优质的牛油果表面都是多少有些坑洼的颗粒感，是比较新鲜的一种水果，反之如果牛油果的表皮十分光滑，那么反而有可能是生过病的牛油果。
【牛油果表皮伤痕】
要是有伤痕的牛油果皮，其实是不适合吃的，因为这种有伤痕的牛油果很大程度上已经被污染了，所以说不适合购买的，要那些完整并且没有伤口的比较好。
【牛油果的果蒂】
牛油果选择的时候，还可以选择那些果蒂比较容易摘下来的，这是判断它是不是完全成熟的标志之一，一般要是很容易摘下来就很熟了，要是不容易摘下来说明还没有完全成熟。
【牛油果果蒂颜色】
牛油果的果蒂，颜色会比较多变，如果牛油果果蒂呈现黄绿色，说明是新鲜的，反之如果呈现的是棕色，深咖色，黑色，则说明牛油果太熟了，不宜挑选这样的牛油果。
【牛油果的软硬程度】
用手稍微捏一捏，如果太硬的话说明还比较生，太软的话则说明已经太熟，所以太硬或者太软的都不适宜挑选，要挑选软硬适中的牛油果。
以上就是关于挑选成熟牛油果的相关技巧，其实按照这些方法和方式，去挑选成熟并且好吃的牛油果还是没有问题的，很简单，其实就是看跟触摸的结合就大概知道一个牛油果是不是成熟好吃了。
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