白果一天最多吃几颗?白果可以天天吃吗?

26 12 月, 201901:43:36 发表评论

白果是味道比较好的果子，并且营养比较丰富，经常吃会有很多报道关于白果的中毒事件，但是效果确实有的，很多人喜欢吃白果。白果虽然有止咳、润肺的功效，可是也不难多吃。那么怎么吃比较安全，下面分享分享，希望对大家有用。

白果一天最多吃几颗

正常的食用量，成年人不适合吃超过10粒，小孩子就不能超过5粒了，婴儿更加不能吃，吃了容易中毒，出现身体中毒的现象。还有一方面，我们吃白果，不要生吃，因为生吃比熟吃的毒性更高一点。

在生活中吃，最好是煮熟来吃或者是炒熟来吃，有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效。白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗，中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。

白果可以天天吃吗

白果天天吃是不可以的，天天吃加大了中毒的机率，白果在吃的时候必须摘掉它的白果芯，不然要是一起吃容易中毒，白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。据报道，曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。入药用，熟用收歙作用强;生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多。据现代医学研究，白果中有一种类似鹰碱的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延髓麻痹而死亡。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。

白果中毒，首先要有食用白果史，其潜伏期可能为几小时至十几小时。表现的症状主要有：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、此外，还有明显的中枢神情系统受损的表现：头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐，意识丧失或昏迷。严重者，可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速，须急速到医院抢救处理。

白果怎么吃才安全

第一点就是要煮熟吃，因为煮熟吃才会将毒气排除掉一些，其次是最好将白果剥壳，泡水1个小时左右再煮，这是大大降低毒性的方法和方式。白果中的毒性主要在它的果子中，果芯有毒，容易出现中毒的成份也是它，要是去除掉了这个白芯就没事了。

白果的吃法

白果的吃法有很多，除了直接吃之外，还可以做出很多不一样的菜式，多种烹饪方法,如炒、蒸、煨、炖、焖、烩等。如果是新鲜的白果,需要先去除外壳,剥出来的白果仁外面会蒙着一层淡褐色薄膜,只要在开水中泡3-5分钟,就能方便地将其撕尽。也可以到超市买那种已经加工好的鲜白果。炖肉、煲汤时放几粒白果,不但会让菜肴更美味,还可消除吃肉时的油腻感。

另外白果也可以用来做菜，或者是用来煲汤，味道依旧是非常不错的，并且还有丝丝的白果清香气息，为了尽量保持白果的香味,最好在鸡鸭等肉类基本熟透之后放入白果仁,再稍微加热一会儿即可出锅。在煮之前，一定要记住，要去除白果的芯就可以了。