痛风的患者在发病期非常的难以忍受，因为浑身关节都会疼痛，给人们日常生活带来影响。一般情况下医生会嘱咐痛风患者要尽量的少吃嘌呤过高的食物，那么嘌呤是什么呢？接下来尚要来网来详细为大家介绍一下吧。
嘌呤是存在于人体的一种物质，主要是以嘌呤核苷酸的形式存在，它代谢后会变成尿酸，而尿酸过高会引起痛风。嘌呤在人体中的作用非常大，它在能量的供应、代谢的调节等方面，都有十分重要的作用。嘌呤如果食用过多，会产生过多的尿酸，也会使痛风加重或者诱发痛风。嘌呤主要存在于肉中，特别高，猪、牛、羊等陆地上的动物含有嘌呤是最高的。在饮食中，应该适当注意，特别是嘌呤过高的食物，通过火锅等方式摄入之后，容易引起体内的尿酸过高而诱发痛风，出现相关的并发症。
嘌呤过高的饮食原则
1、忌嘌呤含量高的食物：通常来说，高嘌呤的食物就是一些脂肪含量比较高的食物，例如动物的肾脏、浓汤、鱼籽等。因为本身患者嘌呤含量就过高，所以应该多食用一些水果，水果通常都是嘌呤含量比较低的食物。
2、忌高热量食物：嘌呤含量过高的人通常都比较肥胖，这个时候就需要注意避免摄入高热量的食物。例如烧烤、炸鸡等，需要控制体重，减少体内的嘌呤含量。
3、限制摄入蛋白质：蛋白质是人体必不可少的物质，例如鸡蛋、牛奶等。嘌呤较高的患者应该注意每日蛋白质的摄入。以自身体重计算，一公斤摄入一克蛋白质，以此类推。若患者嘌呤含量严重超标，就按照每公斤0.8克计算摄入蛋白质。
4、多吃一些碱性食物：众所周知，蔬菜和水果都是碱性食物，适合多吃，而且还能补充维生素和矿物质。
5、多喝茶：经常喝茶可以增加百分之三十的尿酸排出，而且茶叶中的碱性物质可以缓解尿酸中的酸性物质，起到中和的作用。
6、多喝水：多喝水可以稀释体内的尿酸，每天摄入三千毫升的水，可以促进尿酸的排出。
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