降尿酸最快的食物主要有三类：一是含纤维素高的食物，如红薯、丝瓜、白菜等，它们可以促进大便排出;二是利尿的食物，冬瓜、白萝卜、苦瓜、薏苡仁、赤小豆等，他们能促进小便排出;第三就是碱性食物，大部分蔬菜、水果都属于碱性食物，碱性食物可以改善体内酸碱平衡状态，加快体内酸性物质的排泄，从而降低血尿酸水平。
我们说所有食物都含有嘌呤，只是含量的高低不同而已。所以从这个方面讲，没有什么食物能够降尿酸。但是我们从另外一个方面讲，尿酸增高除了摄入增多外，另外一个原因就是尿酸的排出减少。所以只要能够促进尿酸排泄的食物，就能够降尿酸，那么哪些食物有这些作用呢?我们归纳一下，主要有三类食物，一大类是含纤维素高的食物，像红薯、丝瓜、白菜这一类，它们可以促进大便排出。第二类就是利尿的食物，如冬瓜、白萝卜、苦瓜、薏苡仁、赤小豆等，他们能促进小便排出从而降低尿酸。第三个就是碱性的食物，我们说肉类的食物大多属于酸性食物，而蔬菜、水果大多属于碱性食物，碱性食物可以改善体内酸碱平衡状态，可以加快体内酸性物质的排泄，从而降低血尿酸的水平，所以说多吃以上三类食物那么就有助于尿酸的排泄，对降尿酸起到辅助作用。
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