通心粉什么样子算熟？通心粉为什么要先泡？

16 4 月, 202101:29:44 发表评论

通心粉是很好吃的一种食物，不过很多人反映在煮通心粉的时候很难煮熟，这个其实是事先没有泡软的原因导致的，大家在煮通心粉之前建议先泡一下会比较容易熟。

一般来说，通心粉煮熟后都会变软。如果煮完后，通心粉的切口是全透明，没有白点，说明此时的通心粉已经完全熟透了，所以在煮通心粉的时候就需要我们注意观察，出现了这样的变化时就说明通心粉煮软可以吃了。

通心粉分为通心和实心两种，实心的通常为长条的，或者是其他的形状，通心的则是像一个管子一样。通心和实心的烹煮时间长短不一样，通心粉蒸煮的时间也要因通心粉的形状不同而去灵活地把握时间。

因为通心粉相对于其他的面条来说比较难熟，所以有些人建议在煮之前，先将通心粉泡一段时间，时间可长可短，长时间一些就可以减少蒸煮的时间，反之亦然。有些人会事先把通心粉泡在水里2-3小时，煮通心粉的时候等锅里的水烧开，后放通心粉煮到它变的较白时就差不多熟了。

1. 往锅里加入适量的清水，开大火煮沸，然后放入适量的盐，放盐可以让煮出来的通心粉更有弹性，并且不会粘连在一起。

2. 将通心粉放入锅中，待通心粉煮至微软后用筷子搅拌几下，然后盖上锅盖，煮8到15分钟，具体时间看个人的喜好，喜欢吃硬点的通心粉的人煮的时间就短一点，喜欢吃软一点的通心粉的人煮的时间就长一点。

3. 通心粉煮熟之后用筷子捞出来，放入凉水之中，这样做可以防止通心粉粘连在一起。

通心粉的主要营养成分是蛋白质、碳水化合物等，通心粉的营养成分，会随着添加辅料的品种和配比而不同。

通心粉容易被消化吸收，可以有效地改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等。一般人都可以食用通心粉，因为通心粉容易被消化吸收，所以也适合小朋友食用。

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