在不少人的观念里，都认为青枣在成熟之后就会变成红枣，其实不是的，因为红枣有专门的红枣树。而种植红枣树的地区为了更好的保存红枣，他们往往都会将红枣晒干之后再进行售卖。因此红枣也就成为了生活中一种常见的干果，可是有一些人的家里买多了红枣导致干红枣放置了三年，这时候还可以继续食用吗?
红枣放久了还能吃吗
干果类食品没有特殊要求的保质期。按国家要求现红枣加工后是12个月的保质期。干货最多36个月。不过红枣也就最多放24个月，再多了也没有问题就是营养价值不高了。红枣里面有糖分，糖份是酸基物质，呈酸性。放久了受到微生物分解，酸性更加明显。细菌量大，就不能吃。只要不是放很久，建议水煮一下，然后再晒干，即可。
红枣一般可以放多久
一般来说，袋装干红枣保质期为24个月，散装红枣无论软硬，只要枣子没清洗，放在阴凉干燥通风的地方，温度最好控制在1度到10度，一般情况下能放10个月左右。在干红枣的保质期间，也要经常留意是否有出现变质。如果红枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，就说明该枣子已被虫蛀过，掰开红枣可看到肉核之间有虫屎存在。红枣最怕高温和潮湿，易出浆、生虫发霉。因此，干红枣保存一定要放在阴凉干燥处。
红枣怎么挑可以放的久
想要干红枣吃得久，挑选方法很重要。首先挑枣应选个大、光泽红亮、无霉烂、无虫蛀的干红枣;其次进行试吃并用手轻捏红枣，若尝出有酸涩味，用手捏湿软而粘手，这说明干红枣较潮湿，不耐久贮，易于霉烂变质。爱吃红枣的你，一定要记得这些小技巧。
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