谷物是有很多类型的，大的归类关键有精粮和杂粮，五谷杂粮我们平时常常吃的，虽然五谷杂粮的营养成分较为高，可是在服用的情况下是注重配搭的，假如搭配不当是会对身心健康造成不良影响的，因此 在吃五谷杂粮的情况下一定要留意食材中间的配搭，下边详细介绍五谷杂粮配搭忌讳。
五谷杂粮配搭忌讳
(1)小米：小米不适合和醋一起服用，不然营养成分会外流;小米也不能和蛋一起服用，不然易造成胃肠疾病。
(2)檽米：檽米和苹果同食易造成不容易消化吸收的物质，刺激性胃肠，造成 恶心想吐、呕吐、腹痛等病症;檽米和泥鳅同食，会耗费身体的优质蛋白质，非常容易造成抽动及肌肉痛。
(3)稻米：稻米和牛肉同食不好消化吸收;也不适合和牛肝同食，由于稻米中带有植酸，牛肝则带有铁，一同烹煮，不利铁的消化吸收。
(4)乌麦：乌麦不适合和海带丝同食，由于易造成 静脉曲张、积血;也不适合和鲜蛤同吃，会丧失营养成分。
(5)黑米：黑米和牛肉同食易造成消化不良;黑米也不适合和牛肝菌配搭，会阻拦对矿物的消化吸收。
(6)紅豆：紅豆忌与米同煮，不然非常容易产生口腔溃疡;不适合与牛肉同食，不然对身心健康不好。
(7)绿豆：服湿热药品时不适合服用;服食四环素类药品时不适合服用;煮时不适合加碱;不适合与羊肉、榧子同食。
(8)白芝麻：白芝麻不适合与朱古力同食，影响消化吸收，不容易消化吸收;白芝麻不适合与生猪肉同食，不然会影响蛋白的消化吸收，长期性一起服用，会影响身体的消化吸收作用。
(9)花生仁：花生仁和稻米同食，易引起胃肠病症;花生仁也不适合和牛肉同进，不然易造成消化不良。
煮五谷杂粮类的食材尽可能不能用冷饮用水、最好用煮沸的水来煮，那样能够 先让水里的氢气挥发掉，可降低谷类营养成分外流。
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