巴旦木仁和杏仁的区别

巴旦木仁和杏仁都是深受大众喜爱的坚果食品，很多人都说这两种坚果没什么区别，其实并不如此。今天小编就为大家讲解一下巴旦木仁和杏仁的区别所在。

一、巴旦木仁和杏仁的区别

1、外观区别

巴旦木仁果壳比较薄，果仁是土黄色，为椭圆形，个头较大；杏仁果壳比较坚硬，果仁表明有条状沟壑，还有一层棕色的果皮，一端比较圆，另一端比较坚，个头要比巴旦木仁小。

2、产地区别

巴旦木仁中国产地集中分布在新疆地区，是新疆维吾尔人民最珍视的干果，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县；杏仁产区分布较广，除了广东海南等地，

全国各地均有种植，多分布于北方地区。

按植物分类学，巴旦木不是杏，而是桃属中扁桃亚属的植物，巴旦木果小，扁圆，果肉干涩无汁不能食，主要吃发达的仁，仁味超过核桃和杏仁，有特殊的甜香风味。

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