河豚，拥有四个栖息于淡水河流及河口的现存海豚科品种：当中三个生活在淡水河中;而另外一个品种，即普拉塔河豚(拉河豚)则是生活在咸水河口及近岸海洋。
河豚怎么吃：
河豚的吃法有油撞河豚、河豚烧排骨、红烧河豚鱼，还可以炸河豚块。
在吃河豚的时候只能吃河豚的肌肉，如果死的时间久的河豚，肉里面也是会渗入一些毒素的。这样就不建议大家在食用了。否则中毒后果是很严重的。
河鲀的毒素主要分布于卵巢和肝脏，其次是肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤。下图为河豚肝脏。
为了降低风险，可以购买在市场上人工养殖的河豚，价格大概在50元左右一斤。
由于河豚的处理要求很高，如果处理不好而食用的话，会带来危险，最方便的话是去饭店吃河豚菜肴。
鲑鱼和河豚同食有生命危险，具体原因不明。
人类对于食物的吃法可以说是五花八门，上面就是关于河豚如何吃的一些方法，希望对大家有帮助。
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