近期，泔水油和潲水油加工成食用油鱼目混珠在市场上销售的现象频频被媒体曝光，使老百姓购买时不免有些疑虑。那么泔水油和潲水油有什么区别?
泔水油又称为垃圾油，通常指宾馆、饭店和食品加工企业存留和排放的泔水，经过提炼处理制成的油。中国早就出台了相关的规定，禁止将这种废弃油脂加工成食用油，而近年来泔水油加工成食用油的现象频频被媒体曝光，相关部门对此也加大了打击的力度，但由于有利可图，泔水油始终是屡禁不止。
潲水油，是用剩饭剩菜等餐厨垃圾加工处理而成的油脂。潲水油可用来加工成工业油脂或有机燃料，但绝不可用作食用油。虽然一般看起来比较清澈，但潲水油含有大量的细菌和毒素，一旦被人食用将对人体产生很大的危害。酸价可作为辨别潲水油与合格食用植物油的特征指标，有效监控潲水油回流到食用油市场，进而防止其对人们的健康造成危害。
泔水油和潲水油区别：泔水油是宾馆、饭店和食品加工企业存留和排放的泔水提炼处理制成的油。潲水油，是用剩饭剩菜等餐厨垃圾加工处理而成的油脂。共同点都是垃圾油，对人体有危害。
接下来给大家介绍泔水油对人体有哪些危害?泔水油中含有的大量细菌、真菌等有害微生物会引发人们腹泻，重者则会引起人们恶心、呕吐等一系列肠胃疾病。同时所有的地沟油含铅量严重超标，而食用了含铅量超标的食品，则会引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病等症状。 泔水油中还含有大量有毒有害的致癌物质，食用后可以导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。
以上是泔水油和潲水油的区别。
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