全脂牛奶和脱脂牛奶名称上可以听出区别,全脂就是脂肪含量较高,对新鲜牛奶没有进行任何去脂处理,脂肪含量是3%,而脱脂牛奶是把牛奶中的脂肪去除,脂肪含量低至0.5%,当然维生素也会流失一些,对小孩补充营养不利,适合肥胖人士食用。
其实,别看脱脂牛奶比全脂牛奶的热量低45%,过量饮用同样会导致肥胖。另一方面,即使是全脂牛奶,只要适量饮用,也不会直接导致肥胖。例如,一个成年人每天喝半斤(250 克)全脂牛奶,热量大约670千焦;而成年人每天热量需要为 8000——10000 千焦,这半斤奶的热量只占 7%左右,微乎其微。
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