大家平时一定都知道枸杞是一种对身体非常有好处的补品，但是很多人一定不知道枸杞菜是什么，其实枸杞菜也是一种富含营养的食物，枸杞菜是指枸杞的叶子或者枸杞的芽，枸杞叶是枸杞的叶子，枸杞芽是未结果的枸杞枝上生长出来的嫩芽，无论是枸杞叶还是枸杞芽均可以做菜吃。下面中药材网来给大家介绍一下枸杞菜。
枸杞菜的功效与作用
枸杞菜对我们的身体具有非常多的好处，枸杞菜不仅可以滋补、肝肾、明目、益精，而且还能治疗虚痨、精亏、腰膝、酸痛，对于眩晕耳鸣和目昏不明等症状都具有一定的治疗效果。而且枸杞菜还能够提高我们机体的免疫力，起到抗衰老的作用。
一、枸杞菜能够清理我们血管中的毒素
大家只知道枸杞是一种非常有营养的补品，其实，枸杞菜中所含的营养价值绝对不输于枸杞，枸杞菜中所含的营养物质不仅包括了枸杞子里所有的营养价值，而且还含有叫做甜菜碱和枸杞叶蛋白素的营养物质，这两种物质对于我们的肝脏内毛细血管所积存毒素的清理具有非常特殊的效果。
二、枸杞菜有助于我们补肝、生津
事实上，枸杞菜的清除我们肝脏中毒素能力是枸杞的50倍还要高。
三、枸杞菜能够养肝、明目，还能软化血管
枸杞菜中富含大量的甜菜碱、芦丁和多种氨基酸等人体所需的微量元素，经常喝枸杞叶泡的茶可以帮助我们养肝、明目，还能软化我们的血管，具有非常多的功效。另外，长期坚持食用枸杞，或者是喝枸杞泡的茶，也不会对我们的身体有任何的副作用。
枸杞菜和枸杞是什么关系
很多人一定不知道枸杞菜是什么，其实枸杞菜也是一种富含营养的食物，枸杞菜是指枸杞的叶子或者枸杞的芽，枸杞叶是枸杞的叶子，枸杞芽是未结果的枸杞枝上生长出来的嫩芽。无论是枸杞叶还是枸杞芽，它们都可当茶用，用枸杞叶所泡的茶叫做枸杞叶茶，枸杞芽所泡出的茶叫做枸杞芽茶。另外，枸杞芽茶比枸杞叶茶会相对贵一些，无论是枸杞叶茶还是枸杞茶，对我们的身体都具有一定的保健功能。
枸杞对我们身体的主要的功效是，枸杞可以滋补为卖点的肝肾，而且还能够益精、明目，枸杞也可以治疗虚痨、精亏、腰膝酸痛等症状，对于眩晕、耳鸣、目昏、不明的症状都具有一定的治疗效果，而且，枸杞还能够提高我们机体的免疫力，能够抗衰老。但是，相比于枸杞，其实，枸杞树中大部分的营养成份都积蓄在枸杞的嫩芽之中，枸杞叶茶和枸杞芽茶将茶叶和枸杞的好处都聚集到一起，因而具有非常好的保健作用，能够强身壮体、延年益寿，是一种上好的优良滋补品。
枸杞菜怎么做好吃
一、枸杞菜可以做狗杞叶猪肝汤
狗杞叶猪肝汤的做法：首先将猪肝冲洗干净，然后将猪肝放到清水里浸泡，大约30分钟之后拿出，然后将猪肝切成薄片。然后将切好的猪肝加上10g左右的淀粉、一勺料酒、两勺酱油，腌制五分钟左右。然后将枸杞叶用水冲洗，然后再放到水里泡10分钟左右，再用水冲洗干净，将叶子摘下来。之后在锅里加入足量的水，然后加入植物油、姜片，将锅烧开，然后在锅里加入枸杞子，等水煮沸之后，在锅里加入枸杞叶，将锅再次煮沸，然后在锅里将腌制好的猪肝加进去，再煮沸腾1分钟左右，在锅里加食盐即可。
二、枸杞菜可以做枸杞菜瘦肉汤
枸杞菜瘦肉汤做法：先把枸杞子叶清洗干净，然后将枸杞叶的梗和叶子用手分开，然后将枸杞叶、枸杞子梗和枸杞子都清洗干净。然后将枸杞子叶、枸杞子梗一起放入锅子，在锅中加入适量的清水，用猛火将锅烧开之后，再换文火将枸杞子煮大约40分钟，然后把枸杞子梗拿出来。然后将切好的瘦肉放入锅中，煮5分钟左右，再把枸杞子叶也放入锅中，之后在锅里加入油、食用盐等调味品，煮大约三分钟之后，就可以出锅了。
三、枸杞菜可以做凉拌枸杞菜
凉拌枸杞菜的做法：将枸杞菜洗干净，然后摘下枸杞菜的叶子，枸杞菜的梗去掉不要，然后将枸杞菜在开水中汆一下，汆完将枸杞菜捞出来，沥干然后放在盘子里。然后将处理好的枸杞菜里加入盐、糖、蒜末和麻油，将枸杞菜拌匀即可。
枸杞菜不能和什么一起吃
大自然中的食物相生相克，对于那些特性相适合的食物放在一起，会出现叠加的功效，但是如果食物搭配不当，则出现会出现抵消的效果，那么，下面我们一起来看一下，枸杞叶不能和什么一起吃。其实，枸杞叶不能和乳制品在一起食用，有很多朋友可能对于乳制品的这个概念并不是非常的清楚，这里给大家指出一些生活中比较常见的乳制品，比如奶酪、牛奶、羊奶、母乳、炼乳等。另外，枸杞菜最好不要和牛肉、狗肉、螃蟹等一起吃。
孕妇可以吃枸杞菜吗
对于怀孕期间的准妈妈来说，身体的特殊时期可以吃枸杞菜吗?答案是可以吃的。对于怀孕期间的女性来说，枸杞菜可以补充孕妇身体所需要的维生素C以及各种身体所需的氨基酸，其中包括谷氨酸、天门冬氨酸、脯氨酸、精氨酸等。事实上，为了均衡怀孕期间身体摄入的营养，枸杞菜非常适合怀孕期间的女性来吃的。
上面给大家介绍了枸杞菜的一些相关知识和食用方法，其实，枸杞菜吃法不同，对我们身体的功效也不一样，大家可以根据自己身体的情况来选择枸杞菜的吃法，当然，对于怀孕期间的女性来说，不了解的情况最好先咨询医生，然后再选择合适的食用方法。
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