扇贝，别名又叫做海扇、元贝等，生活中常见的吃法为：蒜蓉粉丝蒸元贝。由于扇贝是一种高营养价值和功效的食物，而且食用方法也是多种多样的，因此深受大家的喜爱，是一种很受欢迎的水产品。今天就给大家介绍下，扇贝这种食物不能和什么一起吃以及相关的一些食用知识。
一、扇贝不能和什么一起吃？
1、富含维生素B1的食物
如：动物内脏、啤酒。
因为扇贝属于海鲜食物，那么自然不可以和富含维生素B1的食物一起食用。因为这些食物中的维生素B1，可以加速扇贝中的呤和苷酸的分解代谢，使产生过多尿酸，若尿酸不及时排出可能形成结石或引起痛风。
2、富含维生素C的食物
扇贝不可以和任何富含维生素C的食物一起食用。因为扇贝中所含有的砷物质，遇到维生素会产生有毒的物质，长期大量的食用，那么会导致身体出现中毒现象发生。
3、富含单宁的食物
如：红酒、柿子、浓茶等。
单宁容易加重扇贝的腥味，从而影响扇贝的风味和口感，让口舌感觉出很重的金属苦涩味道。此外，单宁和扇贝中的钙一起会容易形成难以消溶的钙质，这样大大的降低了扇贝的营养价值，还容易产生消化不良。最好的建议就是分开两小时以后再食用。
4、富含粗纤维的食物
如：玉米、蚕豆、黑面包等。
扇贝中的锌含量是非常高的，高纤维食物中的纤维素会影响人体对于锌的吸收，降低锌的吸收率，从而影响扇贝的营养价值。如果长期和富含粗纤维的食物一起食用，那么会影响缺锌的症状发生。
二、扇贝和什么一起吃好？
1、扇贝+豆豉：这两种食物一起食用，可以帮助消化，提升营养。
2、扇贝+食用菌：扇贝和食用菌一起食用的话，具有滋阴补肾、增强免疫力的功效。
3、扇贝+大米：扇贝和大米一起食用，那么可以降低身体胆固醇，还具有和胃调中的功效。
三、扇贝的营养价值
根据研究分析表明，每一百克的扇贝中，所含有蛋白质11.1克、脂肪0.6克、碳水化合物2.6克、胆固醇140毫克、核黄素0.1毫克、烟酸0.2毫克、维生素E11.85毫克、钙142毫克、磷132毫克、钾122毫克、钠339毫克、镁39毫克、铁7.2毫克、锌11.69毫克、硒20.22微克、铜0.48毫克、锰0.7毫克。
扇贝，内含的天然微量元素含量是非常丰富的，食用具有很好的补锌、补钙、补铁的作用；经常食用，还可以有效的促进脑部细胞的发生，活化脑细胞具有很大的好处。扇贝的营养非常的丰富，是高蛋白、低脂肪的海鲜贝类。
四、扇贝的食用功效作用
1、健脑益智
扇贝内含丰富的碳水化合物，这对于维持大脑功能来说，是一直必须的能源。
2、健脾和胃
扇贝适用于脾气虚弱，运化无力导致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。
3、美容护肤
扇贝中所含的维生素E含量是比较高的，这类成分可以有效的抑制皮肤衰老、防止色素沉着。可以消除皮肤过敏而引起的干燥、瘙痒。
4、防癌抗癌
经常食用扇贝，可以有效的预防癌症，降低癌症的发生率。因为扇贝内含的丰富营养成分，微量元素等，可以有效的抑制癌细胞的生长、扩散。
五、一天吃扇贝多少合适？
一般来说，正常成年人吃扇贝最好在50-100克，也就是大约在5-8个左右的扇贝。每天吃几个扇贝，既可以补充身体营养，而且还可以给身体保健起到良好的效果。对于身体患有疾病的人群来说，那么一定要视情况来食用。
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