牛蒡茶的功效与作用

4月 11, 202004:43:56 发表评论

牛蒡原产于中国,公元940年前后传入日本并被培育成优良品种,现日本人把牛蒡奉为营养和保健价值极佳的高档蔬菜,凭借其独特的香气和纯正的口味风靡日韩、走俏东南亚并引起欧美有识之士的关注,那牛蒡茶的功效与作用主要是有哪些大家知道吗?具体的功效如下!

牛蒡茶的功效

1、补充营养

牛蒡茶含有丰富的蛋白质、钙、维生素,其中胡萝卜素的含量是胡萝卜的150倍。这些营养成可促进新陈代谢,蛋白质可提高人体免疫力,促进新生细胞生长,具有驻颜抗衰老的功能。牛蒡茶所含营养成分有助维持人体平衡,调节人体功能。

2、防癌抗癌

牛蒡茶在体内发生化学反应可产生三十种以上之物质,其中多量叶酸能防止人体细胞发生不良的变化,防止癌细胞产生。牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素,其中牛蒡甙元是抗癌活性物质。经功能实验证明,牛蒡甙元及木脂素具有明显的抗癌作用。

3、减缓衰老

牛蒡茶具有抗衰老作用,富含蛋白质及多种人体必须维生素和微量元素,排出毒素的同时进行必要的滋补和调理,达到排、补、调三效合一,恢复自然平衡的健康状况,能清理血液垃圾,促使体内细胞的新陈代谢,防止老化,使肌肤美丽细致,还能消除色斑、黑褐斑等。

4、降脂减肥

牛蒡茶中含有丰富的水溶性纤维素和菊糖,可阻断胆固醇的肝肠循环,吸收胆汁酸,增加胆盐的排出和胆固醇的排泄,减少人体脂肪的吸入,因此常喝牛蒡茶确实能降脂减肥、防治结石。

5、降低血压

牛蒡茶中含有丰富的水溶性纤维素和菊糖,可阻断胆固醇的肝肠循环,吸收胆汁酸,增加胆盐的排出和胆固醇的排泄,减少人体脂肪的吸入,因此常喝牛蒡茶确实能降脂减肥、防治结石。牛蒡根中所含的牛蒡甙能使血管扩张,达到血压下降的效果。

6、排毒解酒

牛蒡茶具有排毒、健胃、润肠的功效,能排胃肠毒素,对顽固便秘者有很好的效果。同时因其良好的排毒效果,能加速乙醇在体内的代谢,醉酒者饮用能快速解酒。

喝牛蒡茶注意事项

1、牛蒡茶具有润肠通便的效果,初饮者可能出现排便功能增强(不是水泻)现象。

2、在饮用牛蒡茶的时候不要吃辛辣的食物,不要熬夜,以防出现上火

3、牛蒡茶夏季保存应采取防潮措施,食用时不必再清洗以防营养流失。

4、牛蒡茶有助于辅助稳定降低高血压,建议低血压患者间歇饮用。

5、牛蒡茶不与其它茶混饮,泡发的茶片最后食掉最佳。

6、牛蒡茶坚持饮用一个月就会有明显效果。

7、牛蒡茶不宜过浓,过浓容易引起上火,在泡制的时候可以适当加入一些蜂蜜。

喝牛蒡茶的副作用

牛蒡茶作为很好的保健品、茶品,具有减肥、降血压、补肾壮阳、通便排毒等功效,可以长期的引用,要说牛蒡茶的副作用主要是饮用时应该注意不宜过浓,过浓容易引起上火,就像我们平时喝高汤一样,喝的量多就容易上火,但在泡制的时候可以适当的加入一些蜂蜜这样就不会上火了。还有牛蒡茶就有排毒养颜,减肥的功效,女性在饮用时要注意月经期最好不要饮用。

牛蒡怎么吃有营养

1、凉拌牛蒡

【材料】牛蒡四支,金针菇6两,洋菜条半条,小黄瓜2条,红萝卜半条。

【做法】①牛蒡切丝浸水后,烧开水煮熟浸冷开水放冰箱备用。②洋菜条浸软切段,金针菇焯熟,小黄瓜切丝,红萝卜切丝。③将所有材料冰凉,吃时再调味。

2、牛蒡炒鸡蛋

【材料】1两猪肉,半根牛蒡,3~4个鸡蛋,盐,味精,色拉油。

【做法】①猪肉切丝加适量淀粉拌匀、牛蒡去皮洗净切成细丝、鸡蛋加少许盐调匀。②锅中热油,滑炒肉丝、牛蒡丝,放入适量盐、味精调味。③趁热将鸡蛋慢慢淋在肉丝和牛蒡丝上面,再翻面煎至两面均呈金黄色,切成块后即可装盘食用。

3、牛蒡玉米

【材料】牛蒡1条,玉米1根,鲜淮山200克,真姬菇150克,红枣6粒,姜2片。

【做法】①牛蒡擦洗干净切厚片,淮山洗净削皮切块,玉米去衣切段,真姬菇去根蒂洗净,红枣去核洗净。②将适量清水和所有材料放入煲内大火烧开,转中火煲一个半小时,下盐调味饮用。

4、牛蒡排骨汤

【材料】牛蒡1条,排骨半斤,盐、味素各少许。

【做法】①排骨切块,在沸水中氽烫一下,捞出。②牛蒡去皮切滚刀块或片,泡到水中防止变色。③在砂锅中加水煮至将沸,放入排骨,大火煮开,然后用小火继续煮一个半小时。④将牛蒡倒入砂锅中,继续煮半个小时,再加少许盐调味即可。

综上所得,牛蒡为菊科牛蒡属二年生草本植物,一千多年前日本从中国引进并改良成食物,在台湾已作为蔬菜食用多年,有牛蒡发祥地之称,食用价值非常高,经常食用具有清热解毒、疏风利咽的功效!

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