百香果与鸡蛋形状相似，故又名鸡蛋果，它的味道浓郁甘美、酸甜可口，且有“果汁之王”的称号。那么，百香果的功效与作用是什么？怎么吃？
一、百香果的功效与作用是什么？
1.提高免疫力
它含有维生素、蛋白质和超纤维素等多种对人体有好处的营养成分，可以增强人体抵抗力，提高免疫力。尤其对孕妇和小孩，吃了非常有助于小朋友的身体发育和生长。
2.促进吸收
由于其所含超纤维的渗透性强，可以将肠胃进行深度清理，起到排毒的作用，最主要的是不会对肠胃有损害。
3.缓解便秘
食用鸡蛋果进入身体后，可以增强消化吸收功能，使排便正常，不阻塞肠道，所以对于缓解便秘症状也非常有好处。
4.美容养颜
由于其含有的营养元素多，食用能够有饱腹的感觉，可以减少对高热量食物的摄入，有助于改善人体营养吸收结构。另外，其中含有的维生素C等营养物质，有抗氧化的作用，对于女性而言，它是很好的美容水果。
5.消脂瘦身
它还可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，能够吸附胆固醇和胆汁等有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。
6.抗疲劳
天然鸡蛋果对中枢神经系统具有复杂的作用，内含尼克酸为细胞呼吸所必需，并参与体内很多代谢过程，起到抗癞皮病，防止精神抑郁等作用，所以工作、精神压力大的人可以常食。
二、百香果怎么吃？
1.直接食用
可用勺子、刀或开果器，沿着中上部划一圈，即可打开，接着直接食用，包括籽籽可以一起吃，但是味道可能会略酸。
2.泡茶
将果子洗净，分成两半，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟左右即可食用。
3.搭配蜂蜜或白糖
用开果器切开，将果汁与果籽取出放入杯中，再加水和白糖蜂蜜搅拌均匀，还可搭配少许柠檬，一杯色香味俱全的饮料就做成了。
4.煮汤
将整个果壳洗净后，放入汤中一起炖，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。
注：百香果如果长期处于密封的状态，容易变味，最好是放在冰箱保鲜层，或将果子直接放通风干燥的环境中。另外，在存放过程中可能会出现外皮凹陷等属正常现象，不代表果子坏了。
百香果不仅口感独特，而且它的功效与作用也颇多。此外，它的果皮也有很多用处，除了用于提取果胶作为医药成份和加工饲料外，还可用于泡酒、泡茶以及烹饪菜肴等。
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