什么是野生蜂蜜？所谓的野生蜂蜜也就是我们所说的野生蜂蜜，是非人工饲养的，因为是非饲养的，因此产量非常的低，浓度高，营养成分多，食用价值高，同时拥有极其高的药用价值，因此受到众人的一致追捧，成为了养生保健的首选纯天然佳品。下面一起来看看野生蜂蜜的功效作用，野生蜂蜜的吃法，还有宜忌人群。
野生蜂蜜简介
野生蜂蜜，俗称“野蜜”，而非是人工饲养、采集的蜂蜜。在我国辽阔的土地上的野生蜂蜜除了赫赫有名的中华蜜蜂以外，还有海南、云南、广西、贵州等地区的大排蜂，因为野生蜂蜜的主要品种分为野生土蜂蜜和大排蜂蜂蜜。
野生蜂蜜的品质是非常高的，备受大家的喜爱。由于野生蜂巢是自然生长，因此形状上不规则，人民无法使用摇蜜机等分离工具让高浓度的野生蜂蜜分离，而是采用最原始的压榨法，把整个蜂巢放入摇蜜机内压榨，在整个压榨过程中会有少量的蜂蜡被压榨出来，最后我们见到的野生土蜂蜜均含有少量蜂蜡，压榨出来的蜂蜜为半固体和固状体。
野生蜂蜜的功效作用
1、野生蜂蜜内含丰富的营养物质，尤其是维生素含量非常的丰富，这些物质成分可以有效的促进组织的再生，起到很好的修复功效。
2、野生蜂蜜中内含丰富的还原糖可以直接进入血液中被人体吸收和利用，从而起到营养心肌、提高心肌代谢、改善心肌供血能力，是身体中红细胞和血红蛋白含量明显的升高，有效的促进造血功能的提高。
3、野生蜂蜜是一种非常好的养生食材，有一定的治疗疾病功效，能止渴生津、清热降火、祛风解毒、平肝明目、尤其对疥疮、暗疮等疾病有疗、对风湿也有一定的疗效、是防暑降温的好饮料。
4、野生蜂蜜内含丰富的维生素和矿物质元素，这些丰富的营养成分具有一定的抗氧化作用，可以清除身体自由基，有养颜美容、调节内分泌、抗衰老、润肤的功效。
5、野生蜂蜜具有抗菌消炎的作用，生活中经常饮用的话可以有效的预防口腔疾病的发生，因为它能够在口腔内起到杀菌消毒的作用。
6、野生蜂蜜中都是丰富的葡萄糖和果糖，这些单糖不需要经过消化吸收就直接进入到血液中去，从而能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，经常服用对心血管病人很有好处。
7、生活中经常食用野生蜂蜜，对于儿童来说可以有助于身体健康发育，而且还会使骨骼和牙齿都长得坚实，并且可以增强对疾病的抵抗能力。
野生蜂蜜的鉴定方法
1、野生蜂蜜的色泽看上去不透明的，一般都是金黄色或是偏黑色的，含活性成分，摇动的时候会有气泡，而且还会有少许的花粉在瓶子上。
2、野生蜂蜜气味是非常的香的，而且都是纯天然的百花香味，味道不是很甜，吃起来带有丝丝的回酸味道。
3、野生蜂蜜的口感很细嫩，进入喉咙以后会慢慢的顺着流进胃里面去，而且还不会生痰。
4、野生蜂蜜中混合着蜜蜡，成品有固体，也有半液体，呈不规则形状。
5、野生蜂蜜放冰箱里不会结冰，但是养蜜一定会结冰。
野生蜂蜜的食用方法
1、冲泡蜂蜜水
做法：大家可以取适量的野生蜂蜜，然后倒入适量的40度左右的温开水，搅拌均匀即可服用。
功效：此法可润肠通便、改善睡眠、美容养颜。
2、蜂蜜雪梨
做法：取野生蜂蜜30克，雪梨一个；然后雪梨去核，把蜂蜜倒入雪梨核心中，封盖，放入锅内蒸熟即可。
功效：食梨饮蜜，适用于肺阴不足之干咳无痰，咽干口燥的病人调养治疗。
3、蜂蜜生姜水
做法：取生姜40克、桔子皮10克、野生蜂蜜适量；把生姜、桔子皮洗净，加水煮成浓汤，然后沥干汁，凉至40度左右的时候，加入蜂蜜搅拌均匀即可食用。
功效：治疗寒感冒、咳嗽、头痛等。
野生蜂蜜的宜忌人群
1、一般人均可以食用。
2、尤其适合老年人、儿童、便秘患者、高血压患者、支气管哮喘患者食用。
3、不适合虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。
4、糖尿病患者、肝硬化患者、未满一岁的婴儿不宜食用。
野生蜂蜜在市场上是比较少见的，通常价格普遍都在100元以上，因此大家在购买野生蜂蜜的时候，可以按照以上的做法来鉴别它的真假，以免上当受骗。
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