杂粮有哪些品种 | 中药材网

4 1 月, 202005:45:19 发表评论

杂粮种类多样，营养价值高，各种杂粮所含的营养素各有所长。那么杂粮有哪些品种呢？

根据杂粮不同的形态，可将分为三大类。

1、谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等。

2、杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。

3、块茎类：红薯、山药、马铃薯等。

1、帮助肠道蠕动，排除毒素，预防便秘。

2、控制血糖：如食用燕麦、荞麦、大麦、红米、黑米、赤小豆、扁豆等粗粮，可明显缓解糖尿病患者餐后高血糖状态，减少24小时内血糖波动。

3、预防中风

4、改善心血管功能：粗粮能够增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

5、帮助减肥：粗粮中的不可溶性纤维素与可溶性纤维素协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；另外，如含有大量镁元素的玉米，可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对减肥有利。

6、有利于保护牙齿：粗粮需要更好地咀嚼，促进牙齿坚固。

杂粮不能一次性吃太多，吃太多会影响消化，可能会导致肠道阻塞、脱水等急性症状。

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