吃蛤蜊的禁忌 | 中药材网

3 1 月, 202013:01:01 发表评论

吃蛤蜊需要注意，有宿疾者、脾胃虚寒者不适合吃，这种食物还不适合和田螺、橙子、芹菜同食。

蛤蜊肉质鲜美无比，被称为天下第一鲜，这种食物的营养也比较全面，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，蛤蜊低热能、高蛋白、少脂肪，能够治疗中老年人慢性病，属于物美价廉的海产品。

蛤蜊肉营养价值比较丰富，蛤蜊壳中则有碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等，现代医学研究中发现，蛤蜊中含有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的抗癌效应。

蛤蜊不适合和橙子、猕猴桃、西红柿等富含维生素c的物质一起吃。蛤蜊和其他海鲜一样，砷含量比较高，长期和大量的维生素c一起吃，可能会产生化学反应，造成砷中毒。

蛤蜊不适合和芹菜、金针菇、啤酒等富含维生素b1的食物一起吃。蛤蜊中含有维生素b1分解酶，能够降低维生素b1的含量，导致食物中的营养价值降低，长期混合吃可能会严重导致人体内缺乏维生素b1。

蛤蜊也不适合和田螺一起吃。田螺和蛤蜊都属于性寒之物，容易对胃产生刺激。

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