三文鱼不能和什么一起吃?三文鱼的禁忌搭配!

1月 2, 202000:15:09 发表评论

三文鱼是一种常见的深海鱼类,其不仅营养丰富,而且味道十鲜美,食用对身体有很多的好处,因此深受大众的欢迎。但是食物多少有一些禁忌,那么三文鱼不能和什么一起吃呢?

三文鱼不能和什么一起吃?

1、富含饱和脂肪酸的食物

三文鱼不能和富含饱和脂肪酸的食物一起吃,这样会降低三文鱼的营养价值。因为三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,是不饱和脂肪酸的良好来源。食用三文鱼具有很好的降低血液中胆固醇含量、预防血脂沉积、抗击自由基、调节视网膜、健脑益智等作用,而饱和脂肪酸会降低不饱和脂肪酸的吸收量,因此两者一起食用会降低三文鱼的营养价值。

常见的富含饱和脂肪酸的食物有:猪肥肉、猪油、畜禽皮、各类糕点、油炸食品、牛油等。

2、富含草酸的食物

三文鱼不能和富含草酸的食物一起吃,如此有可能导致结石的情况。由于三文鱼是深海鱼的一种,富含矿物质,含有丰富的钙、镁、磷、铁、铜、锰、锌等矿物质,如果和富含草酸的食物一起食用,可能会生成草酸钙和草酸镁之类的沉淀物,因此两者一起食用有可能出现结石的情况。

常见的富含草酸的食物有:菠菜马齿苋、甜菜、甘薯、大黄、芋头、荠菜等。

3、富含鞣酸的食物

三文鱼不能和富含鞣酸的食物一起吃,这样不利于肠胃的健康。因为三文鱼中含有大量的蛋白质,是蛋白质的良好来源,食用可以增强体质、补充营养,而鞣酸会和蛋白质发生络合反应,增加消化难度,因此消化功能不佳的人群食用之后很容易出现肚子不舒服的情况。

常见的富含鞣酸的食物有:香椿、酸枣、野梨、野葡萄、竹笋、布林、芙蓉李、水黄李等。

4、性味燥热的食物

三文鱼不能和性味燥热的食物一起吃,如此会导致燥热之气蓄积过多。由于三文鱼性温,食用会增加身体的燥热之气,如果和性味燥热的食物一起食用,很容易出现燥热之气蓄积过多,导致咽喉痛、目赤肿痛、口干舌燥等不适的情况出现。

常见的性味燥热的食物有:麻辣小龙虾、辛香料、羊肉、榴莲、狗肉等。

三文鱼怎么吃比较好?

1、生食:品质有保障的三文鱼可以用生食的方式食用,这样虾青素和不饱和脂肪酸的摄入都比较好,营养价值最高。

2、煎食:若是品质没有那么好的三文鱼,建议煎食,这种情况下易氧化成分消耗的少,营养价值保存最多。

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