肽是一种由一个氨基酸的氨基和一个氨基酸的羧基所组成的有机化合物质,也是一种两性的化合物,在蛋白质化学中称为肽键。 氨基酸的分子最小,蛋白质最大,两个或以上的氨基酸脱水缩合形成若干个肽键从而组成一个肽,...
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作用与功效
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