西米要用沸水下锅,这样煮出来的西米菜有弹性,做甜品口感才好,此外煮西米时要不停搅动,避免沾锅或糊底,最后想让煮出来的西米有弹性和韧劲,还有有个小窍门,那就是让西米七分熟,不能煮到全透明,很多人喜欢煮到...
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