蛋清打发了并不是奶油,只是通过打发的过程中,因为空气产生膨胀,起到一个蓬松的作用。奶油是没有经过质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品,和蛋清并不太一样。 按照奶油的食品安全标准,可...
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作用与功效
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