凉皮5元一碗的利润大概3.5块钱。 成本估算:一斤面粉出5份凉皮,那么一份凉皮重量就是250克,按照面粉价格2元一斤算一份凉皮成本是4毛;一斤辣椒油成本7-10元左右,1斤辣油可以出20份;调料水5斤...
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